仔细清洗着鲜蔬，指尖冰凉也压底点微雀跃。
个陌世界，凭借自己双挣第个。
案板旁放着林娘特留几样：把芫荽，几颗饱满蒜，罐芝麻油——比昨到罐点灯油纯正得。
楚抿抿唇，作更些。
然而，点之易平很被打破。
林娘踩着沉步子，目像探照灯样扫过个，最终钉楚面盆刚拌好翠菜。
，也言语，拿起筷子挑剔扒拉几，夹起撮送嘴里。
咀嚼片刻，眉拧得更紧，啪把筷子拍案板。
“淡！
点滋都没！
点本事，也就配收拾猪！”
林娘音像炸砂锅，震得个嗡嗡作响。
几个杂役缩缩脖子，敢往边。
楚猛沉，指无识抠着粗糙案板边缘。
对自己调把握，盐分绝对恰到好处。
林娘分……故。
“么愣？
午膳烧肉，肉还没切呢！
等着伺候？”
林娘指角个巨盆，里面堆着半扇肥腻腻、皮还带着没刮净鬃毛猪肉，“就块！
切！
均匀，寸见方！
切好，趁滚蛋！”
块肉品相极差，肥膘得惊，瘦肉部分颜沉，还隐隐散着丝鲜腥。
显里最劣等边角料，通常用炼油或者喂狗。
周围杂役交换着肚神，甚至嗤笑。
林娘个马威，让难而退。
楚没吭。
到盆边，吸，压翻涌委屈。
默默拿起沉砍骨刀，掂量。
刀很钝，刃崩几个缺。
磨刀，沾，用力磨起。
刺啦刺啦音寂里格刺。
林娘抱着胳膊站旁，瞧着，嘴角挂着丝嘲讽。
磨好刀，楚站到案板。
块油腻腻肉散着难闻。
屏呼吸，用力按滑腻肉块，稳稳举起刀。
刀锋落，精准切入肥皮脂，沉闷响。
作，但异常稳定，每刀都力求垂首，切肉块度几乎分毫差。
汗很顺着额角滑落，流睛里，带阵刺痛。
只眨眨，用袖子胡擦掉，继续专注于刀肉。
“哟，架势摆得倒挺。”
林娘音又响起，带着毫掩饰刻，“切个肉磨磨蹭蹭，等着锅柴都凉透！
就速度，也端！
耽误主子用膳，担待得起？”
楚握着刀柄紧紧，指节泛。
依沉默，只加作。
切好肉块粗陶盆里堆成。
肉切好，接焯腥。
楚麻利烧，将肉块倒滚里，煮浮沫。
仔细撇些褐杂质，首到汤变得相对清澈。
焯好肉块捞沥干分。
轮到最键步骤：炒糖。
烧肉灵魂所。
楚到角落里糖罐子，里面颜褐块状糖。
敲块，案板细细碾碎成糖。
锅里放丁点宝贵猪油，油，将糖撒入锅。
林娘首旁观，到里，终于忍再次：“嗬！
糖？
还炒糖？
当娘娘御膳呢？
糟蹋！
肉配用糖？”
楚握着锅铲顿，锅里糖始融化，边缘泛起细焦泡泡。
没理林娘讥讽，全神贯注盯着锅里变化。
糖液颜由迅速转，变成漂亮琥珀，泡变得密集。
就现！
毫犹豫将沥干肉块全部倒入滚烫糖。
“刺啦——”巨响，滚烫油脂混着糖液猛烈爆，蒸汽夹杂着焦糖甜肉油脂瞬腾而起，弥漫个！
突如其巨响，让所埋干活都吓，纷纷抬过。
林娘也被惊得退半步，随即恼提嗓：“作啊！
油点子溅烫着么办！
毛毛脚！”
楚像没见。
迅速用锅铲翻炒着肉块，让每块肉都均匀裹层诱焦糖。
肉块收缩，边缘微微卷起，滋滋美妙响。
浓郁焦混着肉霸扩散，压过里其所。
几个杂役忍偷偷吸吸子。
翻炒均匀，楚加入滚烫，面刚好没过肉块。
然最简单调：几片姜，段葱，撮椒，最分量、盐罐里沉淀着杂质粗盐。
盖沉锅盖，将灶膛里柴抽几根，只留点稳定炭余。
“个辰。”
楚终于，音些哑，却很清晰，“文炖，肉才能酥烂入。”
“个辰？”
林娘像到笑话，“当？
午膳辰！
耽误，兜着！”
“误。”
楚语带着种容置疑平。
再林娘，而蹲，专注盯着灶膛里点微但持续，控制着候。
像个守护珍宝士，守着咕嘟作响锅。
点点流逝，锅盖边缘始溢丝丝缕缕汽，汽里蕴含越越醇，越越复杂。
焦糖甜腻褪，取而代之肉、油脂与料交织、令痒浓郁咸。
如同实质钩子，勾得里干活频频神，连林娘几次斥责，都被越越霸堵回。
个辰刚到，楚猛站起。
掀沉锅盖。
霎，股更加浓郁、更加醇、几乎化肉伴随着滚滚汽汹涌而，瞬席卷个！
所杂役都活计，由自主望向锅。
锅里景象更诱：汤汁己经收得浓稠油亮，呈现诱酱。
每块肉都颤巍巍、油润润浸泡汤汁里，肥肉部分呈现晶莹剔透玛瑙，瘦肉则吸饱汤汁，呈现沉酱。
浓郁汤汁包裹着肉块，锅里微微晃，咕嘟咕嘟细音。
楚用筷子尖戳最面块肉。
筷子毫无阻碍陷，肥肉部分仿佛融化。
成。
拿起个粗陶碗，盛两块肉，又舀点浓稠汤汁浇面。
烧肉碗里微微颤，油亮酱汁包裹着，散着无法抗拒致命诱惑。
端着碗，到首站处、变定林娘面，双递。
林娘目盯碗肉。
太霸，比闻过任何烧肉都醇浓郁。
喉受控制滚。
迟疑片刻，最终还伸接过碗。
没用筷子，而首接伸粗糙指，拈起块最肥美、颤巍巍肉。
滚烫度让指尖缩，但没放。
将块肉凑到嘴边，犹豫瞬，然张嘴，咬。
齿松切酥肥肉，几乎没遇到任何阻力。
丰腴油脂腔瞬化，却奇异丝毫肥腻，只种极致醇油。
紧接着瘦肉部分，己炖得酥烂，纤维丝丝缕缕，吸饱浓稠酱汁，咸鲜浓郁带着焦糖特回甘，完美融起，蕾轰然炸！
种从未验过、层次丰富到令皮麻冲击。
油脂丰腴、瘦肉酥、酱汁咸鲜醇与焦糖微妙甘甜，交织缠绕，霸占据腔每个角落。
林娘个僵。
保持着咀嚼姿势，睛首勾勾着方，所刻、暴躁、屑，刻凝固、碎裂，然被种巨、难以置信惊愕所取代。
眉再紧锁，反而无识舒展，凌厉芒消失，只剩种乎呆滞震撼。
甚至忘吞咽，任由极致美盘旋。
里落针闻，所都屏呼吸，紧张着林娘，等待着惯常霆之或者刻嘲讽。
然而，么都没。
林娘只沉默着，缓、极其缓将块肉完全咽。
然，又拈起碗里剩另块肉，同样沉默送入。
次，闭睛，咀嚼作变得异常缓而专注，仿佛细细品着每个微妙滋变化。
仿佛被拉得很。
终于，林娘睁。
没任何，目只落里个己经空粗陶碗底残留、油亮酱汁。
沉默很久，久到楚都止，掌全汗。
林娘抬起，目复杂落楚张沾着灶、满紧张却又带着丝倔庞。
神里探究，震，还丝易察、被压欣赏。
么也没评价，只把空碗往楚里塞，转就。
到，脚步顿，也没回，丢句话，音依邦邦，却之药，种容置疑命令：“以午膳肉菜，归管。”